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贮藏加工

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怎样进行甜瓜贮藏保鲜

时间:2013/11/3 21:20:37 来源:中国设施西瓜甜瓜网 浏览次数:1448

(1)入库(窖)前晒瓜将采收后的甜瓜平摊在晒场上晾晒,目的是降低皮层的水分和果实的代谢强度。秋季是入库晒瓜的合适时期。

吊挂

(2)温湿度管理机械冷藏库贮藏甜瓜的适宜温度是哈密瓜类品种3~4℃,白兰瓜(Honey Dew)和粗皮甜瓜(Cantaloupe)8℃(4.4℃出现冷害),空气相对湿度60%~70%。简易窖及通风库,利用秋冬季节库外温度低的特点,将低温鼓入,春季库外升温,应尽量减少换气,维持较长时间库内低温。

(3)堆码和吊挂甜瓜贮藏时不宜堆码贮放和装箱,而应安装支架一层一层分开,单层贮放;或用3根挂绳一组,中间打3个结,每结处放一个甜瓜,这样挂吊的甜瓜四面通风,保鲜最好。